Новая версия сайта »
А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
  Главное меню
· Статьи
· История
· Применение
· Рекомендации
· Ароматерапия
· Бальзамы
· Карта сайта
· Форум
· Контакты
· Реклама на сайте
· Наши друзья

Эфирные масла в кулинарии

Эфирные масла - прекрасный стимулятор аппетита и пищеварения, отличный натуральный консервант и ароматизатор. Именно поэтому с давних времен и по сегодняшний день человек стремится обогатить свою пищу натуральными эфирными маслами, приготовляя из них те или иные ароматные эссенции. В промышленности часто их готовят в виде 2-5% раствора эфирных масел в 80-90% спирте.

Пользуясь таким же рецептом, Вы сможете доставить удовольствие своим родным и знакомым, сделав пищу более ароматной и полезной.

Судите сами, всего 2мл. ароматизатора из эфирных масел гвоздики, полыни, лавра, базилика, аниса, майорана или шалфея на один литр маринованного продукта сделают его необыкновенно вкусным. В тех же пропорциях при квашении капусты используют лавровое масло, а в соления добавляют масла укропа, полыни, майорана, чабреца или базилика. Для консервированных томатов или огурцов идеально подходит лавр или укроп.

Чтобы приготовить ароматный напиток, достаточно 2-3мл 2-5% спирта эфирных масел лимона, апельсина, грейпфрута, мандарина или мяты.

В торт и различную выпечку обычно добавляют корицу, гвоздику, ваниль, анис, фенхель. А для защиты пищевых жиров от порчи и окисления чаще всего используют тимьян, чабрец, гвоздику, базилик, шалфей.

Содержащая натуральные эфирные масла пища будет защищена от микроорганизмов и бактерий, приобретет неповторимый превосходный вкус с оттенком выбранного Вами растения. А ее притягивающий аромат обязательно пленит любого, даже самого привередливого гостя.

Читайте также:
Эфирные масла в косметике и парфюмерии

Эфирные масла в медицине

Эфирные масла на рыбалке

Применение масел при различных заболеваниях

 Полезные ссылки
Ароматерапия

Развлекательный портал XOXMA

создание интернет-магазина

Copyrights © 2000-2008 www.aroma.od.ua

META-Ukraine Rambler's Top100 Rambler's Top100 List.ru - каталог ресурсов интернет Яндекс цитирования